4 dl vetemjöl

2 dl grahamsmjöl

3 dl rågsikt

2½ dl rågkross

1 dl vetekli

½ dl vetegroddar

2 tsk salt

4 tsk bikarbonat

1 liter yoghurt/crème fraiche

1½ dl mörk sirap

 

Ugnsvärme 175 grader Celsius. Blanda alla torra ingredienser. Rör i resten.

Grädda i en ca 1,5 liters form i nedre delen i ugnen ca 1 timme och 40 minuter ? 2 timmar.

I brödet som jag hade med till sommarlunchen hade jag minskat sirapsmängden och blandat i lite  hemmagjord tranbärssylt.

Jag hade också minskat rågkross, vetekli, vetegroddar och blandat i nötter, frön torkade aprikoser och russin - alltså man kan ta lite vad man har.

Lycka till! Anette

14 bitar

Botten:

100 g rumsvarmt Arla smör

1 1/2 dl strösocker

5 äggulor

4 msk Arla Ko mjölk

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

Maräng:

5 äggvitor

2 1/2 dl strösocker

50 g mandelspån

Fyllning:

3 dl Arla Ko vispgrädde

2 dl lemon curd

Gör så här

Sätt ugnen på 150°. Vispa smör och socker poröst. Vispa ner en äggula i taget. Rör i mjölken. Rör ner mjölet blandat med bakpulver. Vispa vitorna med hälften av sockret till ett fast skum. Vispa ner resten av sockret. Bred ut smeten till botten i en långpanna med bakplåtspapper, 30x40 cm. Bred över marängen toppigt. Strö på mandelspån. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Låt kakan kallna. Dela den på mitten. Vispa grädden. Rör lemon curd mjuk och vänd ner den i grädden. Lägg ihop bottnarna med citrongrädden emellan.

---