SWEA International

	Julmiddag 2008
1,5 kg tjocka revbensspjäll Marinad: 1,5 tsk salt 1 dl kinesisk soja 4 st pressade vitlöksklyftor 1 dl hackad lök 4 krm svartpeppar Glasering: 3 msk honung 2 msk senapspulver	Revbenspjäll Recept på klassiska revbenspjäll till ex. julbord. Ugnstekta revbensspjäll glaserade med honung, ca 1,5 kg revbensspjäll till ungefär 10 portioner. Gnid in revbensspjällen med marinaden. Lägg i en stor påse eller skål täckt med plastfolie. Låt stå 6 timmar. Vänd då och då. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg med köttsidan upp i en ugnsform smord med smör. Låt gå i en timme. Blanda ihop glaseringen i en kastrull på svag värme. Pensla på glasyren och stek ytterligare 10 minuter. Kopierat från receptfavoriter.se.
Bottnar: 8 äggvitor 225 g socker 110 g hackade nötter 4 msk kakao Kräm: 8 äggulor 225 g socker 2,25 dl grädde 250 g smör 2-3 dl grädde flagad mandel	Värmlandstårta Vispa socker och äggvitor till maräng. Blanda nötter och kakao som vänds i marängen. Grädda i 175° i ca 20 min. Blanda och sjud tills krämen tjocknar, ta av från värmen. Rör ner smöret. Sätt krämen på avsvalning. Lägg kall smörkräm mellan bottnarna. Garnera med vispad grädde samt flagad mandel på toppen. Kopierat fran mimmismat.
Kakan: 100 g smör 100 g After Eight choklad 2 ägg 2 dl socker 2,5 dl vetemel 2,5 msk kakao 1,5 tsk bakpulver Glasyr: 100 g After Eight choklad 100 g blockchoklad 0,5 dl vispgrädde	After Eight konfektkaka Smält smöret i en kastrull. Ha i AfterEight chokladen och låt den smälta i smöret på svag värme. Rör blandningen jämn och låt svalna något. Vispa ägg och socker pösigt. Hälli chokladen. Blanda dom torra ingredienserna och vänd in dom i smeten. Häll smeten i en rund kakform (24 cm) med bakplåtspapper i botten. Grädda kakan i ugnen 180°C i ca 20-25 min. Låt kakan kalna i formen. Lossa kakan från formen med en skarp kniv. Ta ut kakan och ta bort bakplåtspappret. Plassera kakan på ett passande fat. Värm vispgrädden på svag värme i en kastrull. Ha i After Eight chokladen och blockchokladen. Låt smälta i den varma grädden. Rör fösiktigt till en blank glasyr. Låt svalna tills glasyren har en passande tjocklek. Bred glasyren på kakan och ställ kakan kallt tills glasyren har stelnat. Garnera gärna kakan med chokladfigurer, After Eight eller varför inte silverkulor. Kopierat fran cibum coquere.