Hej alla glada och supertrevliga SWEOR!

Tusen tack för en jätte trevlig kväll, ni är alla så välkomnande och gulliga! Tack Kerstin, för att vi fick komma till ditt underbara hem.

Här kommer receptet på Laxpajen, (Lax o Räk Pajen) så roligt att ni gillade den. Man kan göra den utan räkor också, förstås.

Pajdeg:  jag gjorde en stor, eftersom formen var stor och man vill ha så det räcker upp på kanterna en bra bit. 5 dl mjöl, 250 g smör, 4 msk iskallt vatten. (För en nyttigare deg, byt ut ca 2 dl vitt mjöl mot ett grövre.) Mindre form, då räcker en deg på 3 dl mjöl.
Kyl o Förgrädda 10 min.

Fyllning: 1-2 purjolökar, stek lätt i lite smör
             ca 2 dl färsk baby spenat (eller vanlig), skär i bitar
             ca 2 dl riven ost, gärna två sorter (jag hade Mozzarella och Parmesan)
             ca 2-3 dl räkor, köp IKEAs med riktig smak :)
             ca 200 g lax, rökt (eller gravad) men ca 300-400g lax om det bara är lax
             ca 2 dl dill, klippt - lägg en del i äggstanningen

Jag tog nog lite mer av allt :)

Varva fyllningen i pajskalet

Äggstanning: 3 ägg
                    3-4 dl grädde/mjölk blandat eller bara mjölk (jag hade mer grädde...:)
                    lite salt o peppar
Häll över,
Grädda i 200 grader, ca 30 min.

Jag önskar alla en riktigt God Jul
och ser fram emot nästa SWEA träff

Kerstin (Nivbrant :)



Gott Mat!



Glad Sweor!











SWEA MYS pa The Cabin 21 oktober 2010

Efter stora problem med SWEAs oktober arrangemang ?SWEA pa IKEA? och sista minuten inbjudan (24 timmar innan) sa blev vi en liten grupp som traffades pa The Cabin i Mt Hawthorn.

Elisabeth Goddard, Lisbeth Hartman, Katarina Bond och Lisa Jahrsten  kom till en intim  middag och hade det som vanligt med SWEA sa mysigt, drack vin at gott och smapratade.

For mig ar det vad SWEA handlar om traffa svenskor och smaprata pa vart eget sprak och ingen som trottnar pa att tala om Sverige, familj som ar lang borta och att dom har slutat salja nyponsoppa pa IKEA?.

Kram Lisa

Kalamunda Promenade

ut och ga!

Sing Star Traff 25 augusti 2010 hos Jessica Reedman

Ja har finns inga dolda sang talanger  - vi at gott , beundrade  Jessikas nya kok och umgicks medans vi mumsade pa jattegod paj, sallad och som alltid en riktig efteratt ? Tack till Jessika varan vardinna och kockarna J

Photo FV: Elisabeth Budjack, Anneli Carson, Jessika Reedman,Sofia Vastberg, Asa Forssner,Lisa Jahrsten och Charlotta Byrne

 Sen beundrade vi olika tak arrangemang !















Nahm Thai  Middags Traff

Vi var 8 stycken som njot av autentisk thaimat  Viveka Borg, Stina Mathiesen,Charlotta Byrne,Monica Pixley,Helena Everkrans, Kerstin Friberg ,Elisabeth Goddard och Anneli Carson .

Charlotta var varan kulinara expert och bestallde en stralande blandning som jag maste fa dela med mig av :

Thick red curry with roast duck, quail eggs and lychees

Deep-fried pork hock with sweet and sour sauce.  

Salted soft shell crab with grilled watermelons

Seared salmon and scallops with roasted peanuts and herbs and mangosteen,

Beef shin med nagonting, kommer inte ihag riktigt!

Stir-fried Asian greens with chilli jam and Thai basil and fried tofu.

Inredningen var oxo gemytlig och vi lyckades prata om allt mojligt och notan var helt okej med vin och mat blev det $52 /person .

Jag kommer att dra hit Greg och kanske mina svagorskor for det ar vart flera besok. Bra att namna att tisdagar och torsdagar ar BYO  och endast da?. Och ar man fler a 7  far man egentligen bara ata  set meny for $75/person ??men vi trixade lite J

Efter middagen promenerade  vi langs med Lake Street och hamnade mitt I North Bridge  pa ett Italienskt  etablemang och fick kaffe och lite efteratt  och en lite latt promenade tillbaka till vara bilar ? sa perfekt avslutning pa en trevlig kvall.

Tack till alla som kom och gjorde kvallen sa trevlig J