|
Aktiviteter som varit
Luciafirande
10 December 2011
Traditionenligt Luciafirande med luciatåg, glögg och lussekatter! Alla svenskar i Hongkong var välkomna till denna aktivitetet. Barnen sjöng fantastiskt vackert och glöggen värmde gott denna kyliga eftermiddag och kväll.
Julfest
29 November 2011
Julfestkommitten ordnade en fantastiskt trivsam kväll med en program som höll oss alla sysselsatta och som även bjöd på lotterier med oerhört trevliga vinster. Tack till alla som kom och tack till Lenita, Anne och Kristina som bidrog med sin tid och kraft i förberedelserserna!
Junktur
10 November 2011
Vi kryssade i Victoria Harbour i skymningen. En kväll att minnas! Tack Jeanette för att du höll i hela arrangemanget!
Afterwork drink
22 September 2011
Vi umgicks över goda drycker och tilltugg i Central. Efter ett par timmar fortsatte vi kvällen med dans och ett besök på jazzklubb.
Välkomstmingel
15 September 2011
Vi minglade hemma hos en Swea. Det gavs tillfälle för nya Sweor att höra mer om vad vi gör här i Hongkong. Kristina Persson, Eva Bjärkeback och Karin Gibson presenterade vår verksamhet i korthet, och berättade om alla trivsamma trails genom Hongkong som vi går gemensamt samt om hur vi spelar mahjong regelbundet. För den som önskar vara med i barngrupper så går det bra att läsa mer om det på vår hemsida och kommande aktiviteter (förutom de redan nämnda) planeras månadsvis av programgruppen. Du som har förslag på en aktivitet och känner att det kan finnas intresse för den från andra Sweor skriver till sweahkpg@yahoo.com.
Välkomstlunch
25 Augusti 2011
Vi välkomnade nya och gamla Sweor tillbaka till Hongkong efter sommaruppehållet. Vintersäsongen i Hongkong är öppnad! Lunchen var trivsam och välbesökt. Under återfärden in mot centrala Hongkong överraskades vi alla av ett oväder och det var troligtvis inte någon av oss som kom hem torrskodd.
Upptäck Hong Kong: Kyrkogårdar i Happy Valley
31 mars 2011
Vi besökte Hong Kong Cemetary, en av flera kyrkogårdar i Happy Valley, där Karin W guidade oss runt. Begravningsplatsen är en oas i storstadens brus på sluttningen mellan Stubbs Road och Wong Nei Chung Road, precis intill Aberdeentunnelns port mitt och emot Galoppbanan. Under tidens gång, sedan kyrkogården grundades i mitten på 1800-talet, har det uppstått en intressant mix av kulturyttringar som är väl synliga.
Det finns fem begravningsplatser i området. Med början norrifrån, närmst korsnigen Wong Nai Chung Road och Queens Road East, ligger den Muslimska begravningsplatsen på kullen. Därefter kommer St Michael's Catholic Cemetery. Det är den man ser tydligast, med de vita, rikt smyckade gravstenarna, när man kommer med bil genom Aberdeen Tunnel. Sedan ligger Hong Kong Cemetery på båda sidor av tunnelmynningen, inbäddad i grönskan. Fortsatt längs Wong Nai Chung Road norrut, på höger sida i finns Parsee Cemetery. Yttlerigare norrut, upp för backen på Chung Kwong Road (motsatt sida Hong Kong Jockey Club Sports Complex) ligger den Judiska Begravningsplatsen mellan höghusen.
Hong Kong Cemetery (HKC) var från början en militär begravningsplats som övergick till att bli den protestantiska begravningsplatsen. HKC har dock aldrig tillhört någon församling utan har alltid skötts av Gouvernment. Begravningsplatsen hade sin storhets tid under de två första decennierna av 1900-talet med vacker och genomtänkt struktur och val av växter. Under och efter världskrigen förföll begravningsplatsen och i dag sköts den halvhjärtat. Det utförs inga reparationer eller renoveringar. Trots det stora kulturhistoriska värdet är området inte ens kulturminnesmärkt och det finns ingen plan för framtiden. Här ligger många av Hong Kongs historiska personligheter och man avläsa Hong Kongs olika epoker och skeenden. Begravningsplatsen har ändå en fantastisk atmosfär och man kan gå runt på de vindlande gångarna i timtal.
Den som vill ta sig en utflykt till Hong Kong Cemetery kan följa turen som beskrivs i boken; The Happy Valley, A History and Tour of the Hong Kong Cemetery, av författaren Ken Nicolson. Boken är utgiven av Hong Kong University Press, ISBN 978-988-8028-10-8. Den kostar 150 HKD på Dymocks.
THAI CHI MORGON I REPULSE BAY
Vi var nio stycken förväntansfulla Sweor som hade samlats ovanför stranden vid Repulse bay en tidig fredagmorgon i slutet av april; vi skulle få lära oss lite om Tai chi av Karin Gibson. Solen lyste och det blåste ljumma vindar när vi gick ner mot stranden. Vi fann den perfekta platsen: som en liten paviljong med havet som bakgrund.
Karin började med en kort historik om Tai Chi och Qi Gong, där vi fick lära oss om de olika Tai Chi - skolorna, namngivna efter varje mästares familj. Familjerna har sedan fört traditionen vidare och på så sätt har det utvecklats olika stilar. Kinesiska regeringen har också skapat egna former, bl.a. den som kallas Pekingformen - en förenklad och förkortad form som skapades på 50-talet som en slags folkgympa.
Så var det då dags att pröva på några av grundrörelserna: mjuka och harmoniska rörelser men inte alltid så lätta att utföra för ett gäng nybörjare. Det krävdes en hel del koncentration för att kunna hålla reda på armar och ben. Trots det tror jag att vi alla fick ut något av övningarna. Själv kände jag mig lugnare och mer avslappnad än innan.
Efteråt promenerade vi upp till Pacific coffée house för fika och lite eftersnack.
Det var en mycket harmonisk start på dagen och det var säkert fler än jag som fick mersmak.
Kan vi hoppas på en repris?
Cecilia Söderlind
SEMLOR DEN 24 MARS HEMMA HOS AGNETA I STANLEY
Nio (9) baksugna SWEOR träffades hemma hos Agneta på själva fettisdagen.
  
May Savella-Norlenius o Susanne Lundh
|
|
Eva Bjärkeback, Lisbeth Claesson, Monica Helldin främst Vivi-Anne Bergström, Susanne Lundh i bakgrunden.
|
 
| Karin Waren o Camilla Trollsås |
|
Gunilla Andersson, Vivi-Anne Bergström, Camilla Trollsås
|
Alla gäster
Värdinnan hade gjort det mycket lätt för oss, eftersom hon redan gjort det stora jobbet, bakat alla bullarna. Vi bestämde oss genast för att börja morgonen med kaffe och semla. MEN, Agneta ville att vi skulle göra egen mandelmassa, alla såg ut som frågetecken, egen mandelmassa??
När det finns att köpa färdigt i Hong Kong... Skålla mandel, mala den, och slutligen blanda ned socker, och mjölken. Göra egen mandelmassa visade sig vara väldigt lätt (som en plätt) Efter 11/2 timmes fika -tjattrande, var vi färdiga för köket igen.
Kanske lite kaos i början, innan alla knökat sig in i köket, sedan flöt allting på med en himla fart.. Värdinnans tid gick åt att ta fram skedar, bunkar, vispar, som vi ropade efter...
Inte lätt att ta sig fram i sitt eget kök, med 9 personer, som pockade på olika bak redskap, som snabbt skulle fram när 9 bakande SWEOR stod i köket.. Inget verkade saknas i Agnetas kök, spelade ingen roll över vad vi en begärde av henne.
Till saken hörde att vissa av sweorna var dit skickade av sina män, med stränga order att ta med hem semla till kvällen.. haha Alla blev lovade semlor att ta med hem till hela familjen..
I slutet när allting verkade nästan klart, kom någon på att fråga om Agneta hade diskmaskin, som tur vad stod den i rummet intill.
Plötsligt var kl. 12 dags för lunch, och mycket prat igen.. Tonfisksalladen smakade ljuvligt gott, efter en hel förmiddags slit i köket...
Tack värdinnan för en mycket trevlig bakdag, och att vi faktiskt fick äta semlor på vår egen semledag...
Hälsningar
Monica BREAKTHROUGH CLASS IN CANTONESE
 
May, Anita Rosen, Anna Nabseth, Gunilla, Catherine (läraren) På kursen deltog också Eva Hellmer, Susanne Ringenson och undertecknad
|
|
Catherine(läraren) Inger Hansson, Eva Bjärkeback, Åsa Åtting
|
Bara namnet är ju underbart!
10 Sweor träffades hemma hos Gunilla Andersson på Pacific View fredag den trettonde mars för att få en quickfix i det kantonesiska språket. Vår mycket pedagogiska lärare Catherine som Anita anlitat tidigare hjälpte oss vant igenom hur man räknar, prutar och en del vanliga användbara fraser ? ja egentligen allt man kan behöva här i Hong Kong! Det är inte helt lätt, samma ord betyder fler saker med bara en liten skillnad i betoningen. Men vi övade lydigt och gjorde framsteg.
Efter tre timmar var vi helt nöjda och något snurriga av all information. Nu är det bara att ge sig ut på marknaderna och öva! ?Hou gwai ?för dyrt, ?peendila? billigare!. mycket användbart.
Lei hou
SWEA HONG KONGS JUBILEUMS FEST
TACK till våra generösa sponsorer och våra glada gäster som gjorde vår Galamiddag till en stor succé!
DIM SUM LEKTION
Torsdagen den 9 oktober
Denna eftermiddag samlades Christ Lidman, Karin Nyqvist-Gibson, Maria Tornving, Anette Öst, Susanne Ringenson, Agneta Rietz och jag Susanne Lundh i lobbyn på Hotel Regal, Causeway Bay, Hongkong. Vi skulle lära oss att göra Dim Sum. Alla var lika glada och nyfikna på vad denna eftermiddag skulle föra med sig.
Susanne R som fixat denna minikurs, gav oss noga information om vad vi fick och inte fick göra i köket, hygien är viktigt i Hongkong! Innan vi fick träda in i det riktiga restaurang köket och träffa Dim Sum chefen Danny Tang var det påklädning som gällde, vita förkläden, vit hatt modell ?Herr Kantarell? (då vet alla ni som läst tometbobarna) och tunna silikonvantar...vi var såååååå tjusiga, se bild!
Danny Tang som ?bakat? Dim Sum i 20 år kunde ingen engelska därav vår söta ?interpreter? Stephanie som tog väl hand om oss och som var så duktig på att få fram svaren på alla våra frågor, och de var många...
Under dryga tre timmar fick vi hacka, knåda, kavla, forma, beskåda, fotografera. Och många många bilder tog vi. Slutligen blev det provsmakning, mmmm sååå gott!
Dessa gjorde vi:
Chiu-Chao Style Dumpling, litet vitt knyte med jordnötter, torkade räkor, fläskfärs, koriander, celery och en massa annat gott. Dessa ångkokades i små korgar.
Portuguese Style Chicken in puffed pastry; degen var som en söt pajdeg som vi tryckte ut i ?mini mandelsmusselformar? fyllningen var kyckling,champinjoner, lök och en otroligt god curry pasta med kokosnöt. På dessa la vi små deglock som sedan penslades med mkt mkt ägg. In i ugnen på plåt i 200 grader, jätte smaskiga, men lite söta.
Cheese Spring roll with shrimp avlsutade vi med, här använde vi färdig köpt vårrulledeg som Danny hade skurit till i lagom rundlar. Fyllningen var räkor och en form av pizza ost. Låter kontstigt, men blev riktgit läckra. Dessa kokades i olja. Och lika goda dessa, mmmm...
Vi var ett nöjt och mätt gäng som sa stort tack och adjö till Danny och Sophie. Alla var vi rörande överrens om att detta måste vi göra igen, frågan är vem har ett kök som funkar? Eller Susanne, kanske en kurs till våren igen!
Jag är övertygad om att det är fler än jag som nu snabbt tänker införskaffa Dim Sum korgar och bra knivar att sätta igång hacket med.
Sist men inte minst vill jag säga ?Tack Susanne!? för att du fixade detta och stort tack även till din make som säkert också hade ett finger med i spelet. Jag lovar att jag ska sprida det goda ryktet om de fantastiska Dim Sumen som serveras på Regal Hotel Causewau Bay.
Bäst hälsningar Susanne Lundh
FRUKOSTMÖTE
Torsdag 2 oktober 2008, kl 08.00
Morgonen startade redan kl 8 med en fantastisk frukost på The American Club. Efter ett högljutt skrik fick vår ordförande Lotta tyst på oss, jag tror vi var 20 st. Vi började med att kort presentera oss, alltid några nya ansikten på varje träff. Spännande att höra allas krokiga vägar och äventyr innan dom hamnade här i Hong Kong. Programkommitten presenterade sig och berättade lite kort om vad som är på gång. Sedan avhandlades allt från ugnspannka till dansanta äkta hälfter. Efter 2,5 tim var ännu ett jätte trevligt Swea möte avslutat. Ser redan fram emot nästa.
Hälsningar Ammi Berglund
UPPTÄCK HONG KONG'S WETMARKETS
Torsdag 18 september 2008
På torsdagsmorgonen träffades ett gäng matglada och nyfikna SWEA tjejer utanför Times Square. Vid 10.30 kom vår guide Max som skulle visa oss runt bland all mat på marknaden. Han visade oss runt bland kött-, fisk-, pasta-, fiskbulle-, soja och grönsaksstånd. Han berättade hur kineserna använder råvarorna och vi ställde frågor hela tiden. När vi gick förbi gristrynena blev det svenskt tjatter bland tanterna. Max trodde vi var intresserade av denna mat, så han frågade om vi ville tillaga trynena. Alla svarade enhälligt NEJ. (konstigt va'?)
När vi gått färdigt på marknaden tog Max oss till sin matstudio. Han hade ett par medhjälpare som hade förberett lite av maten vi skulle tillaga. Till att börja med fick vi en liten introduktion om Kinesisk kryddning, sedan hjälptes vi åt att göra Dumpling. Dessa små söta knyten, blev inte alls så söta i mina händer, jag fick vara glad att de i alla fall höll ihop!
Vi kokade levande räkor. Tyckte vi synd om räkorna, fick vi rådet att lägga den i frysen först!! Vi gjorde soppa på fiskbullar, sjögräs och tofu. Till det åt vi fiskskals chips! Tänkte man inte på vad man åt, så påminde det lite om lantchips, alltså rätt ok.
Efter en intressant, underhållande och god torsdag, fattades bara en riktig kopp kaffe, så femton glada SVEOR avslutade samvaron på Starbucks.
/Eva Bjärkeback
|
|
|
 |